​美国沙门氏菌消息（美国又出现沙门氏菌暴发事件）

美国沙门氏菌消息（美国又出现沙门氏菌暴发事件）

在新冠病毒肺炎肆虐的时候，美国又传来另一个坏消息，当地媒体报道，美国出现沙门氏菌暴发事件，美国疾控中心称，已经波及43个州，至少有640人感染。有媒体报道称与洋葱有关，这是真的吗？这次暴发事件严重吗？

美国此次沙门氏菌暴发与洋葱有关吗？

据美国媒体报道，这次沙门氏菌感染共有两起，一起可能因接触家禽有关，当地公共卫生部门调查400多名感染者，其中有74%的人有鸡鸭的接触史。而另外一起则可能与一家名为汤姆森国际公司供应的洋葱产品有关，目前已经有多家公司召回洋葱产品，包括有洋葱配料的食物。目前还在调查之中，具体还有待进一步确认公布。

美国此次沙门氏菌暴发严重吗？

其实沙门氏菌并不是一个新细菌，早在1885年人们就发现了它，而且对它比新冠病毒要了解得多。沙门氏菌是一大类食源性致病菌，这些细菌有的会感染人类，有的只会感染动物，而且经常是各个国家细菌性食物中毒的主要原因。美国也几乎每年都会有沙门氏菌感染的疫情。那么为什么这次引发这么多人关注呢？

（1）沙门氏菌的危害

沙门氏菌病经粪口途径传播，在自然界有广泛的宿主，可以寄居在哺乳类、爬行类、鸟类、昆虫及人的消化道中。大多患者表现为急性肠胃炎，以恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等症状为主，且多数不需要服药就能自愈。但是对于儿童、老人和体质差的患者可能会引起严重感染，比如出现败血症、脑膜炎等，严重者会出现死亡，平均致死率为4.1%。

沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施！

（2）双重疫情的阴影

如果单纯只是沙门氏菌感染，可能会比较好控制。但是由于目前美国新冠病毒肺炎疫情十分严重。而新冠病毒患者自身免疫力就已经收到损伤，如果再感染上沙门氏菌，那更是雪上加霜，引发严重感染的可能性是很大的。而且由于沙门氏菌和新冠病毒都存在潜伏期，大大增加感染和传播的风险。所以才会这么引发重视，值得庆幸的是，目前还没有死亡的报道。

结语

正所谓一波未平一波又起，我们在警惕新冠病毒感染的同时，也要注意预防其他病原体的侵犯。做好防护，特别提醒注意以下3点：1）餐前、便后、接触食物前、接触动物或生蛋后应仔细洗净双手。2）处理生食和熟食的砧板要分开。3）食物要熟透再吃(尤其是鸡蛋与家禽类)。

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