​土豆发芽了还能吃吗，土豆发芽能吃吗？

土豆发芽了还能吃吗，土豆发芽能吃吗？

土豆发芽能吃吗

发芽的土豆不能吃。

发芽的土豆会产生一种毒素，即龙葵碱，龙葵碱对身体有害。如果吃了发芽的土豆，可能会出现中毒反应，如头晕、恶心、呕吐等。食用过量发芽的土豆，可能会出现呼吸困难、咳嗽、喘闷等，严重可能会危及生命。

土豆发芽后，要及时将土豆丢弃，不可以将发芽的部位或发青的部位去掉再吃，因为土豆本身已经含有龙葵碱。而且土豆发芽后，土豆的营养成分会流失，所以日常建议选择新鲜的土豆食用。

土豆并没有特别大的饮食禁忌，可以和任何食物搭配食用。但是对土豆过敏的人群，日常要远离土豆，以免不小心吃了土豆，诱发身体出现过敏的症状。

即将发芽的土豆能吃吗

一、当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的，因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来，一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么问题的。

二、土豆长了一点点小芽，不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变，发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽，就应当毫不犹豫的扔掉，这样的土豆即使挖掉芽，即使没有中毒危险，营养和口感也所剩无几，没有留下来吃的价值。

发芽的土豆能种植吗

发芽的土豆不能吃，但是可以种，种植步骤如下：

1.首先要将发芽部分的土豆用刀切下来，注意芽的部分不要太多，切的时候要防止碰坏土豆芽。每块土豆上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。

2.盆里面放满土，挖个坑将土豆埋进去，盖好，要把芽漏在外面，浇水的时候要浇透。在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥，记住要适量，肥料和土豆不要沾边。

3.过一段时间后，土豆的叶子会长出来，静静地等待土豆长出即可